Pinot Nero IGT Perticato le Giastre
750ml

Dettagli prodotto

Tecnologia di produzione

Macerazione prefermentativa a freddo per 36 ore, fermentazione in serbatoi di acciaio a 22°C con impiego di lieviti selezionati. Fermentazione malolattica svolta prima dell’inverno. Per 9 mesi il vino è stato elevato in barriques di I e II passaggio. Dopo l’assemblaggio leggera chiarifica e filtrazione finale.

Colore

Rosso rubino.

Sapore

Nobile ed elegante riempie la bocca di frutta e spezie. Finale di tannini dolci a prospettare longevità.

Profumo

Particolarmente varietale, offre sentori persistenti di marasca e confettura di frutti rossi.

Abbinamenti

Minestre, carni bianche saporite e cacciagione.