Vino bianco macerato a temperatura controllata per 10 giorni, fermentazione con lieviti autoctoni, svinatura e maturazione parte in legno di 3° passaggio per 20 mesi e parte in acciaio inox. Non ha subito chiarifica e filtrazione finale.
Giallo dorato.
Intenso e caratteristico.
Maturo e complesso con note speziate e di miele.
Ideale con paste al forno, foie gras, pesce al forno, carni bianche.
60% Malvasia di Candia - 30% Ortrugo - 10% Marsanne
13%
12-14°C