Gutturnio Superiore DOC La Barbona
750ml

Dettagli prodotto

Tecnologia di produzione

Dopo la pigiatura, macerazione per 14 giorni con rimontaggi giornalieri. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura di 28-30°C. Il vino è stato messo in barrique di I e II passaggio per 14 mesi. Assemblaggio, leggera chiarifica e filtrazione finale.

Colore

Rosso rubino intenso.

Sapore

Autorevole e ricco di frutta, la potenza alcolica è ben integrata nel finale di legno e liquirizia sostenuta da tannini dolci.

Profumo

Maturo con frutta e cuoio che si fondono in una leggera nota animale.

Abbinamenti

Carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.