Il Poggiarello | Gutturnio Superiore DOC La Barbona750ml
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Gutturnio Superiore DOC La Barbona
750ml

 

Tecnologia di produzione

Dopo la pigiatura, macerazione per 14 giorni con rimontaggi giornalieri. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura di 28-30°C. Il vino è stato messo in barrique di I e II passaggio per 14 mesi. Assemblaggio, leggera chiarifica e filtrazione finale.

 

Colore

Rosso rubino intenso.

 

Sapore

Autorevole e ricco di frutta, la potenza alcolica è ben integrata nel finale di legno e liquirizia sostenuta da tannini dolci.

 

Profumo

Maturo con frutta e cuoio che si fondono in una leggera nota animale.

 

Abbinamenti

Carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

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Composizione

Barbera 55% - Croatina (Bonarda) 45%

Gradi alcolici

14%

Temperatura

18°C

Category
Il Poggiarello