Raccolta manuale nella terza decade di settembre. Macerazione per 15 giorni con lieviti autoctoni. Fermentazione per 2 mesi in legno, poi stoccaggio in acciaio.
Colore rosso rubino scuro e intenso.
Ricco di frutta con note speziate.
Intenso di ciliegie mature e ribes nero.
Primi piatti saporiti, carni alla griglia, formaggi stagionati.
Barbera 100%
14%
16°C